【红茶冷后浑浊原因揭秘】原来这与鲜爽度有关！(红茶冷却后浑浊是怎么回事，冷后浑的原因)

2023-10-29 21:12 分类：绿茶阅读：547

　
很多人都注意到了一个现象：喝红茶时，茶汤在冷却后会变得浑浊。这是因为在红茶发酵的过程中，部分茶多酚会转化为茶黄素、茶红素和茶褐素。这些物质在高温状态下以游离态存在，但随着温度的下降，它们会通过缔合形成缔合物，并表现出胶体的特性，导致茶汤变浑浊。

这与红茶的鲜爽度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。因此，品饮红茶时，要注意观察茶汤的口感和鲜爽度，以便更好地品尝红茶的醇味。

【品饮红茶的小技巧】缓啜细品，领略红茶真趣！

红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。因此，品饮红茶时，需要放慢节奏，仔细品味。特别是高档红茶，更需要慢慢品尝，感受红茶的醇香和真趣。

【红茶冷后浑浊原因揭秘】原来这与鲜爽度有关！

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